Einleitung
Suchen Sie nach einem Rezept für knusprige, goldbraune Fischfilets, die einfach zuzubereiten sind und Ihre Geschmacksknospen verzaubern werden? Wir präsentieren Ihnen ein unschlagbares Rezept für knusprige Pfannengebratene Zitronenpfeffer-Fischfilets, das nicht nur in Restaurants, sondern auch zu Hause mühelos gelingt. Dieses Gericht kombiniert perfekt knusprige Textur, köstlichen Geschmack und eine einfache Zubereitung.
Zutaten
- 4 Fischfilets (Flunder, Tilapia oder eine andere Ihrer Wahl)
- 1/3 Tasse extra leichtes Olivenöl
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/2 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 EL Himalaya-Salz
- 1/2 EL Knoblauchpulver
- 1/2 EL Zwiebelpulver
- 1/2 Tasse Vollkornmehl (mehr bei Bedarf)
- Extra leichtes Olivenöl zum Braten
Zubereitung
1. Vorbereitung der Fischfilets
- Jedes Fischfilet längs halbieren und trocken tupfen.
2. Marinade
- In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Zwiebelpulver vermengen. Die Marinade über die getrockneten Fischfilets gießen und mindestens 10 Minuten einwirken lassen.
3. Panade
- Das Mehl in eine separate Schüssel geben und jedes Fischfilet damit beidseitig panieren. Überschüssiges Mehl abschütteln und die Filets einige Minuten ruhen lassen, damit die Panade stabil wird.
4. Braten
- Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und so viel Olivenöl hinzufügen, dass der Pfannenboden bedeckt ist. Die Filets vorsichtig in die Pfanne legen, dabei darauf achten, sie flach auszubreiten, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Nach 2-3 Minuten, wenn die Unterseite goldbraun ist, die Filets vorsichtig wenden und die andere Seite braten.
- Die gebratenen Filets auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Olivenöl abtropfen zu lassen.
5. Servieren
- Die knusprigen Fischfilets mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garnieren.
- Servieren Sie sie mit selbstgemachter Tartar-Sauce und Pommes Frites für ein britisches "Fish and Chips"-Erlebnis oder mit Kokos-Linseneintopf und gedämpftem Vollkornreis.
Fazit
Unser Rezept für knusprige Pfannengebratene Zitronenpfeffer-Fischfilets bietet nicht nur eine einfache Zubereitung, sondern auch einen unwiderstehlichen Geschmack. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und einer ausgewogenen Würzmischung wird dieses Gericht zu einem Highlight auf Ihrem Speiseplan. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der einfachen Eleganz dieses Gerichts überzeugen. Guten Appetit!